Een schitterend boek waarin auteur Maarten van der Jagt de lezers mee op reis neemt langs drie Van der Valk-vestigingen die graag mee willen draaien aan de gastronomische top in Nederland.

De stijlvolle kastelen Terworm bij Heerlen en Bloemendaal in Vaals, alsmede het eigentijdse loftrestaurant Upstairs bij De Gouden Leeuw in Voorschoten hebben inmiddels bewezen zich culinair te kunnen meten met gelauwerde toppers in het land.

Het boek verhaalt over de keukens en hun brigades, de ingrediënten, leveranciers, wijnen en sommeliers.

Bovendien staat het werk vol met horecageschiedenis, anekdotes, recepten en prachtige, soms ontroerende, foto's van fotograaf Jan Bartelsman.

Wilt u dit boek graag hebben?

Maak dan € 39,95 over op rekeningnummer 1574.25.517 Valkenhorst Internet BV te Vianen onder vermelding van De Hoge Vlucht Van de Valk.