Een schitterend boek waarin auteur Maarten van der Jagt de
lezers mee op reis neemt langs drie Van der Valk-vestigingen die
graag mee willen draaien aan de gastronomische top in
Nederland.
De stijlvolle kastelen Terworm bij Heerlen en Bloemendaal in
Vaals, alsmede het eigentijdse loftrestaurant Upstairs bij De
Gouden Leeuw in Voorschoten hebben inmiddels bewezen zich culinair
te kunnen meten met gelauwerde toppers in het land.
Het boek verhaalt over de keukens en hun brigades, de
ingrediënten, leveranciers, wijnen en sommeliers.
Bovendien staat het werk vol met horecageschiedenis, anekdotes,
recepten en prachtige, soms ontroerende, foto's van fotograaf Jan
Bartelsman.
Wilt u dit boek graag hebben?
Maak dan € 39,95 over op rekeningnummer 1574.25.517 Valkenhorst Internet BV te Vianen onder vermelding van De Hoge Vlucht Van de Valk.