7 gangen culinair genieten arrangement!

Houdt u ervan om culinair verwend te worden?

Veel kan niet, maar gelukkig behoort een hotelovernachting wel tot de mogelijkheden. Nu kunt u extra genieten! Want met veel liefde hebben onze chef koks een 7 gangen verwenmenu voor u samengesteld.

Neem plaats aan uw sfeervol ingedekte tafel op uw hotelkamer en maak van uw avond een culinaire beleving. Wij bezorgen de 7-gangen per gang aan uw hotelkamer. Sluit uw avond af met het bubbelbad. Na een heerlijke nacht staat het ontbijt voor u klaar voor de deur.

Prijs is op basis van een tweepersoonsbezetting, op basis van beschikbaarheid en exclusief toeristenbelasting.

Het menu:

Indien gewenst kunnen wij de eerste 3 gangen vervangen voor een niet-vis variant.

1ste gang

Ceviche van zalm en hamachi

Zalm/limoen | gember | Japanse azijn | koriander | rode peper | rode ui

Hamachi limoen | gember | Japanse azijn | koriander | soja | rode peper | rode ui

2de gang

Oesters

Oester | frambozen vinaigrette

Oester | tempura

3de gang

Sushi en torpedo garnaal

Uramaki | zalm | mango | avocado | roomkaas | Japanse mayonaise

Uramaki | panko garnaal | mango | avocado | sriracha mayonaise | unagi

Uramaki | Black Angus beef | avocado | truffel | roomkaas | kataifideeg | unagi

Krokante sushirijst | tonijntartaar | zeezout | lente ui | rode peper | furikake mayonaise

Torpedo garnaal | limoen-muntsaus

4de gang

Steak tartaar

Mosterd | rode ui | augurk | kappertjes | truffel mayonaise | peper

5de gang

Millefeuille van rode biet

Beurre blanc | peterselie-olie

6de gang

Black Angus tournedos met eendenlever

Tournedos | gekarameliseerde peer | gebakken eendenlever | pedro ximenez saus

7de gang

Grand dessert

Chocolade truffeltaart | gekarameliseerde pecannoot

Cheesecake | witte chocolade | blauwe bessen | crumble van bastogne

Wentelteefje van suikerbrood | hangop van boerenjongens | karamelsaus

Of

Kaasplank

Chaumes | Le Marcaire | Trappisten kaas | Abdijkaas Echte Loo | balsamico stroop | vijgen jam |

honingmosterddip | gember notenbrood

**Gezien het aantal gangen starten wij het menu om 17.30. Hier kan helaas niet van afgeweken worden.

**De wijnsuggesties vind u op het menu welke wij aanleveren bij incheck