Gepubliceerd op 14 december 2020
Ze begon in de bediening bij Van der Valk restaurant Dreefzicht in Haarlem. Een jaartje, om te sparen voor een eigen huis, was het plan. Maar Liets had nooit verwacht zo lang te blijven. Horeca-ervaring had ze op dat moment nog niet: "Ik wist ook niet of het wel iets voor mij was, maar ik ben nooit meer weggegaan. Ik voelde al snel dat dit mijn plek is. Dit vak hoort bij mij en is onderdeel van mijn leven. Ik heb het daarom ook nooit als werk gezien."