Gepubliceerd op 25 augustus 2021
Deventer is de nieuwste stad op de lijst van Valk Exclusief hotels. Niet alleen het gloednieuwe hotel is een bezoek waard, ook het centrum moet je gezien hebben. Roos van der Valk vertelt over de rijke historie en verklapt wat haar favoriete plekken zijn.
Naar Deventer ga je voor het internationale buitentheaterfestival Deventer op Stelten, de grootste boekenmarkt van Europa en het jaarlijkste Dickens Festijn. Je kunt ook heerlijk slenteren in de Hanzestad die in de middeleeuwen deel uitmaakte van een netwerk van handelssteden. Die geschiedenis is nog altijd zichtbaar; ook in het nieuwe Valk hotel. Roos van der Valk, die het management voor haar rekening neemt: ,,Deventer heeft mijn hart gestolen. Ik voel me hier erg thuis.''
Lebuinuskerk
Aan het Grote Kerkhof ligt de Lebuinuskerk, een gotische hallenkerk die tussen 1450 en 1525 rijk was versierd met muurschilderingen en vol stond met heiligenbeelden en altaren. In 1580 namen de calvinisten de kerk in bezit en vernielden het interieur. De gevolgen van calvinistische beeldenstorm zijn op verschillende plekken nog steeds zichtbaar. Roos: ,,De Lebuinuskerk is een inspiratiebron voor Hotel Deventer. In onze hotelbar zie je duidelijk het glas in lood en de gotische vormen terug.''
Koekhappen
,,Wie niet in de Deventer Koekwinkel van JB. Bussink bezoekt, is niet in Deventer geweest,'' zegt Roos. Volgens haar hebben Deventenaren veel om trots op te zijn, maar heeft Deventer Koek een speciaal plekje in iéders hart: ,,Het is een stukje van de stad.''
Eigenaresse Debby vertelt in het knusse, Charles Dickens-achtige winkeltje wat Deventer Koek zo bijzonder maakt: ,,Het is een kruidkoek met een lange geschiedenis. Het recept is geheim en vrijwel identiek aan het origineel uit 1593. Het is alleen bijgesteld vanwege nieuwe wetgevingen''
Biertje?
Middenin het oude centrum, achter de Waag 'waar de heks ooit tegen de muur is gevlogen', ligt Biercafé de Heks. Al begin 1300 was hier een herberg gevestigd. Roos: ,,Dit is dé plek voor een speciaalbiertje na een dag werken of winkelen.''
Bij binnenkomst oogt het café huiselijk; er staan houten barkrukken aan de bar en er hangen tientallen oude bierplaten aan de muur. Barman Koen: ,,Als bierliefhebber kun je bij ons alle kanten op. We verkopen meer dan tweehonderd soorten en hebben er 27 van de tap. Dat is vrij veel voor zo'n kleine zaak. Daar komt bij dat iedereen hier zichzelf kan zijn. De sfeer is altijd relaxed.''
Er is nog veel meer te zien in Deventer. U leest het in het zomernummer van het Valk Magazine, dat nu in de alle Valk Exclusief hotels ligt.
