Kerst arrangement 3daags

Het kerstarrangement is dit jaar niet alleen te boeken tijdens de kerstdagen zelf, maar de hele maand december.

U kunt dit kerstarrangement inclusief 4 gangen kerstmenu nu van 1 december tot en met 30 decemer boeken.

Het arrangement bestaat uit:

2 x ontbijt

2 x logies

2 x 4 gangen kerst keuzendiner

Inhoud 4gangen keuze kerstdiner:

Voorgerechten

ZALM

Zalm tartaar | mierikswortel |kapper | dressing

CARPACCIO

Carpaccio van rund | pesto | noten | Parmezaanse kaas

STEAK TARTAAR VAN WORTEL

Tartaar van wortel |ei dooier | komkommer

CANNELONI VAN BIET

Cannelloni van biet | mousse van geitenkaas | honig | noten | rucola

.

.

Tussengerechten

POMPOENSOEP

Pompoen | appel | pompoenpitjes | wortel

TOM KA KAI

Kip | knoflook | kokosmelk | vissaus

.

.

Hoofdgerechten

PARELHOEN

Parelhoenfilet | Parelhoenpootje | eigen jus | knolselderie | wok groenten

TOURNEDOS

Tournedos | gegrilde groenten | rode wijnsaus | groene asperges

ZALM

Zalm filet | bloemkoolcouscous | bloemkool | wortelbisque

FLEURIGE GROENTEN MOZAIEK

Knolselderie | gele wortel | paarse wortel | erwten crème | sojaboontjes

SCHOL

Scholfilet | Tomaten chutney | gamba | dille

VARKENSHAAS

Varkenshaas | crème van knolselderij | cassave chips | rode wijnsaus

.

.

Nagerecht

GRAND DESSERT

Diverse zoete lekkernijen