Kerst Diner Arrangement

Genieten met Kerst!

Dit doet u uiteraard in één van onze luxe kamers met whirlpool en spetterend uitzicht. Met dit arrangement geniet u volop van de gezellige sfeer in ons hotel. Als u 's middags bent ingecheckt (incheck vanaf 15.00 uur) wordt u blij verrast bij het betreden van uw luxe kamer. 'S avonds laat u zich verwennen tijdens het 4-gangen Kerstdiner, welke geserveerd wordt in uw kamer. De volgende ochtend geniet u van ons uitgebreid onbijt op de kamer.

Dit arrangement is te boeken op 25 en 26 december 2021.

Tarieven:
25 december : €129,50 per volwassen persoon op basis van 2 persoons bezetting
1 persoonstoeslag €57,00
kinderprijs vanaf €65.50

26 december : €119,50 per volwassen persoon op basis van 2 persoons bezetting
1 persoonstoeslag €47,00
kinderprijs vanaf €65.50

Indien u meer informatie wenst kunt u contact opnemen met onze receptie 030-6346800.

Kerstmenu:

Glas Crémant (champagne) en een feestelijke amuse

Voorgerechten (keuze uit)

Rundercarpaccio

Met rucola | gemengde sla | zongedroogde tomaten | gemarineerde olijven | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | kappertjes | truffelmayonaise

Truffel rundertartaar

Met kappertjes | rode ui | gemengde sla | Pata Negra | truffelmayonaise

Sushi en Ceviche

Zalmsashimi met wakame | sushi met garnaal in Japanse broodkruim | srirachacha mayonaise | bieslook | rode peper | sushi met beef | truffelsaus | unagi saus | kataifi deeg

Ceviche van hamachi | gekarameliseerde macadamia | koriander | Japanse azijn | gember | limoen | rode peper | rode ui | sojasaus

Tussengerecht

Bouillon van ossenstaart met wagyu rund | shiitakes |morilles | lente-ui

Hoofdgerechten (keuze uit)

Tournedos

Met knolselderijpuree | spaghetti van snijbonen | tosti van notenbrood met eendenlever | rode portsaus

Tongfilet en gamba’s

Met zeekraal | vongole | kreeftensaus

Hertenbiefstuk

Met rode kool | traditionele stoofpeer | preiselbeeren | rode portsaus

Lamshaasjes

Met roseval en courgette uit de oven | honing-tijmsaus

Dessert (keuze uit)

Grand dessert

Bokkenpootje met nougatijs | chocolade truffeltaart | crème brûlée | cheesecake | slagroom

Kaasplank

Walnotenkaas | gorgonzola | truffelkaas | Le Marcaire | gembernotenbrood | balsamicostroop | vijgenjam | honing-mosterdsaus

Koffie of thee met chocolaterie op verzoek.