Genieten met Kerst!
Dit doet u uiteraard in één van onze luxe kamers met whirlpool en spetterend uitzicht. Met dit arrangement geniet u volop van de gezellige sfeer in ons hotel. Als u 's middags bent ingecheckt (incheck vanaf 15.00 uur) wordt u blij verrast bij het betreden van uw luxe kamer. 'S avonds laat u zich verwennen tijdens het 4-gangen Kerstdiner, welke geserveerd wordt in uw kamer. De volgende ochtend geniet u van ons uitgebreid onbijt op de kamer.
Dit arrangement is te boeken op 25 en 26 december 2021.
Tarieven:
25 december : €129,50 per volwassen persoon op basis van 2 persoons bezetting
1 persoonstoeslag €57,00
kinderprijs vanaf €65.50
26 december : €119,50 per volwassen persoon op basis van 2 persoons bezetting
1 persoonstoeslag €47,00
kinderprijs vanaf €65.50
Indien u meer informatie wenst kunt u contact opnemen met onze receptie 030-6346800.
Kerstmenu:
Glas Crémant (champagne) en een feestelijke amuse
Voorgerechten (keuze uit)
Rundercarpaccio
Met rucola | gemengde sla | zongedroogde tomaten | gemarineerde olijven | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | kappertjes | truffelmayonaise
Truffel rundertartaar
Met kappertjes | rode ui | gemengde sla | Pata Negra | truffelmayonaise
Sushi en Ceviche
Zalmsashimi met wakame | sushi met garnaal in Japanse broodkruim | srirachacha mayonaise | bieslook | rode peper | sushi met beef | truffelsaus | unagi saus | kataifi deeg
Ceviche van hamachi | gekarameliseerde macadamia | koriander | Japanse azijn | gember | limoen | rode peper | rode ui | sojasaus
Tussengerecht
Bouillon van ossenstaart met wagyu rund | shiitakes |morilles | lente-ui
Hoofdgerechten (keuze uit)
Tournedos
Met knolselderijpuree | spaghetti van snijbonen | tosti van notenbrood met eendenlever | rode portsaus
Tongfilet en gamba’s
Met zeekraal | vongole | kreeftensaus
Hertenbiefstuk
Met rode kool | traditionele stoofpeer | preiselbeeren | rode portsaus
Lamshaasjes
Met roseval en courgette uit de oven | honing-tijmsaus
Dessert (keuze uit)
Grand dessert
Bokkenpootje met nougatijs | chocolade truffeltaart | crème brûlée | cheesecake | slagroom
Kaasplank
Walnotenkaas | gorgonzola | truffelkaas | Le Marcaire | gembernotenbrood | balsamicostroop | vijgenjam | honing-mosterdsaus
Koffie of thee met chocolaterie op verzoek.