Het organisch afval van onze hotels wordt gebruikt als grondstof voor bio-energiecentrales. Via een innovatief verwerkingsproces wordt het afval omgezet tot groene energie en teruggeleverd aan onze hotels.
AFVAL IS GEEN WASTE
Al het organische afval in onze hotels wordt gescheiden en gebruikt als grondstof voor groene stroom. Het wordt dus niet weggegooid, maar altijd op een slimme manier hergebruikt!
Swill is een engelse term die staat voor niet geconsumeerde delen van de maaltijden. Ons swill afval wordt via een zogenaamde storttafel onder druk in een ondergrondse opslagtank gepompt.
FROM CRADLE TO CRADLE
De in de ondergrondse tank opgeslagen etensresten (biomassa) worden naar een bio-energiecentrale vervoerd. Daar wordt de biomassa vergist en omgezet in bio-gas en uiteindelijk groene stroom. De groene stroom wordt weer teruggeleverd aan onze hotels. En zo is de cirkel rond.