Sparkling X-mas

Aankomst: 24 december
Wilt u de Kerst dit jaar elders vieren? Dan is het Sparkling X-mas arrangement echt iets voor u. U komt aan op 24 december en vertrekt op 27 december. Op Kerstavond geniet u van een heerlijke 3-gangen diner. Op 1ste en 2de Kerstdag kunt u er lekker op uit om de omgeving te verkennen of wellicht blijft u binnen en maakt u gebruik van ons zwembad en de fitness. In de avond kunt u genieten van een heerlijke culinair 4-gangen diner in ons restaurant.

Diner:
Kerstavond: Het 3-gangen diner is een feestelijk menu, u kunt één voor-, hoofd- en nagerecht kiezen uit de speciaal samengestelde menukaart (volgt medio november).

1ste kerstdag: Op 1ste kerstdag serveren wij een 4-gangen menu (menu volgt) incl. drankenarrangement*

2de kerstdag: Op 2de kerstdag kunt u gebruik maken van ons live-cooking buffet incl. drankenarrangement.

*Het drankenarrangement omvat: frisdranken, huiswijn, bier van 't vat en koffie en thee.

Voor kinderen 4 t/m 12 jaar is op kerstavond en 1ste kerstdag een Timo Toekan menu inclusief en op 2de kerstdag het Live-Cooking buffet. Voor kids 0 t/m 3 jaar is geen diner inclusief.

🎅 INVULLING 4-GANGEN KERSTMENU 🎅
Gang 1: Voorgerechten

• Carpaccio Grande van Angus rundvlees met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas kletskoppen
• Taartje van krab en tonijn met krokante rösti en oosterse dressing
• Tomaat buratta met tomatendressing, gezouten amandel en kruidenolie

Gang 2: Soepen

• Huisgemaakte tomatensoep met crème fraiche en gehaktballetjes
• Heldere ossenstaart bouillon met knolselderij en truffelroom
• Romige tuinkruidensoep met gemengde kruiden
  

Gang 3: Hoofdgerechten

• Zalmmoot met een krokante kruidenkorst, verse Hollandaise en gemengde groenten
• Op de huid gebakken kabeljauw met groene kruidensaus en puree
• Krokante Wonton ravioli gevuld met zoete aardappel en pijnboompitjes en een gele curry met kikkererwten
• Schnitzel met champignon roomsaus
• Black Angus Tournedos met pepersaus
• Wellington van hert met rode kool en wildsaus

Gang 4: Dessert

• Caramelisious met gekarameliseerde noten en Americain cookies
• Kastanje van pralinemousse met chocoladegelei en stroopwafel roomijs
• Dame blanche 2.0
• Feestelijke koffie compleet
• Kinderijsje met verrassing

Aanpassingen aan het menu zijn nog mogelijk. Onder voorbehoud van wijzigingen.

🎅Kidsmenu voor kids t/m 12 jaar🎅

Voorgerecht: Kleine ham met meloen
Soep: Tomatensoep
Hoofdgerecht: Kipfilet met aardappelkroketjes en boontjes/kabeljauw met aardappelpuree en boontjes of spaghetti Bolognese
Dessert: Kids kerst ijs

Aanpassingen aan het menu zijn nog mogelijk. Onder voorbehoud van wijzigingen.

Goed om te weten:

• Kosteloos annuleren is mogelijk tot 1 december 2023. Tussen 1 en 15 december brengen wij 60% van de reserveringswaarde in rekening en na 15 december 100%.
• Wij adviseren u een annuleringsverzekering af te sluiten
• U betaald uw reservering direct bij boeking.
• Eventuele wijzigingen en/of annuleringen kunt u doorgeven via : info@heerlen.valk.nl o.v.v. uw reserveringsnummer, dit kan helaas niet via uw Valk Account.