Beschrijving
Jouw hart klopt sneller van goede samenwerking.
Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en medeverantwoordelijk voor het soepel draaien van de keuken. Daarnaast kun je goed je creativiteit kwijt in het verbeteren van het buffet en de samenstelling van nieuwe gerechten.
Je werkt in een dynamische omgeving met een restaurant tot 300 gasten, hotelbar, terras en events. Dat betekent: tempo, afwisseling en verantwoordelijkheid.
Jouw rol:
- Aansturen en coachen van het keukenteam tijdens service
- Bewaken van kwaliteit, planning en structuur in de keuken
- Creatief meedenken in de samenstelling van nieuwe gerechten
- Meewerken tijdens lunch en diner (hands-on)
- Toezien op HACCP en keukenorganisatie
- (Eventueel) opleiden van stagiaires en leerlingen
Je staat dus niet alleen te managen, je draait volop mee in de operatie.
Jouw inzet levert beloningen op
- Salaris tussen €2.840,93 en €3.872,27 bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband (40 uur), afhankelijk van opleiding en ervaring.
- 8% vakantiegeld
- Vakantiedagen
- Trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie
- Overnachten in onze hotels voor €85 per nacht
- 20% korting in onze restaurants
- Benefitsprogramma (korting op o.a. kleding, vakanties, brandstof)
- Regelmatig teamuitjes
Gastvrij zijn is een talent
Je komt terecht in een grote, goed georganiseerde keuken binnen een hotel waar volume en kwaliteit samenkomen.
We draaien regelmatig hoge aantallen, dus:
- Het tempo ligt hoog
- Teamwork is essentieel
- Structuur maakt het verschil
Daar staat tegenover dat je werkt met een ervaren team met duidelijke processen.
De ingrediënten die maken wie je bent
- Afgeronde koksopleiding (MBO)
- Ervaring in een leidinggevende rol (bijv. souschef of senior chef de partie)
- Sterk in aansturen én meewerken
- Stressbestendig en georganiseerd
- Goede kennis van HACCP
Goed om te weten
Werktijden zijn wisselend (avonden, weekenden, feestdagen). Wil je nou een vaste vrije dag? In overleg is veel mogelijk. Je werkt in hoge volumes en je hebt ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten, en verbeterprocessen.
Tijd voor actie
Wil je meer weten of direct solliciteren?
Dat is super eenvoudig: bel naar 055 8000 800 of stuur een WhatsApp naar John Segers, Chefkok via 06-3026 4678. Of solliciteer via de knop op deze pagina. Daar kan je je gegevens invoeren, je cv uploaden en een motivatie achterlaten. We reageren binnen 1 werkdag.
