Beschrijving
Wat ga je doen?
Als restaurantmanager ben jij het aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers. Je coördineert de dagelijkse operatie, stuurt het team aan, stelt planningen op en zorgt ervoor dat reserveringen soepel verlopen, ook als het om grote groepen gaat. Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en springt bij wanneer nodig. Je ziet het meteen als er iets misgaat en stuurt bij. Of het nu gaat om een klacht van een gast of een onverwacht probleem in de planning, jij regelt het.
Naast het aansturen van het team houd je je bezig met personeelszaken zoals roosters, vakantieplanning, sollicitatiegesprekken en functioneringsgesprekken. Je denkt verder dan alleen het restaurant. Je houdt bijvoorbeeld ook een oog op zaken als de staat van het parkeerterrein, het eten dat naar Ivy Boutique Wellness gaat, en de werking van apparatuur zoals de koffiemachine, kassa en pinapparaten. Ook het doen van bestellingen valt onder jouw verantwoordelijkheid.
Kortom, jij zorgt dat het hele plaatje klopt, van de ontvangst van gasten tot de details achter de schermen.
Wie ben jij?
- Je hebt een afgeronde MHS-opleiding of vergelijkbaar niveau.
- Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. Extra talen naast Nederlands en Engels zijn een pre.
- Gastvrij, oplossingsgericht en stressbestendig.
- Representatief, daadkrachtig en motiverend naar je team.
- Flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
Wie zijn wij?
De Kleine Leeuw is een pop-up restaurant op het terrein van Hotel De Gouden Leeuw. We serveren een à-la-cartemenu en lunchbuffet aan maximaal 300 gasten per dag. Je werkt in een klein, betrokken en enthousiast team, in een organisatie waar ruimte is om mee te denken en bij te dragen aan de kwaliteit en sfeer van ons restaurant. Binnen 2 jaar openen wij een groots nieuw opgezet hotel dat aan de nieuwste eisen zal voldoen.
Arbeidsvoorwaarden
+ Geld! Hoeveel? Conform de markt en passend bij je functie en ervaring.
+ Flexibel rooster en werktijden
+ De mogelijkheid om heel veel te leren
+ Never-a-dull-moment job
+ Voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
+ Korting op je sportabonnement
Je kunt je motivatie en c.v. richten aan Dhr. R. Bregman via r.bregman@goudenleeuw.valk.nl
Sollicitaties zonder motivatie zullen niet in behandeling worden genomen.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
