Beschrijving
Wij zijn opzoek naar een operationeel Chef-kok.
Taken / verantwoordelijkheden:
* Coördineren van werkzaamheden in de à la carte keuken en toezien op optimale continue service, - kwaliteit, - en efficiencyniveau;
* Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen;
* Ontwikkelen van nieuwe gerechten;
* Samenstellen van de menukaarten;
* Toezien op naleving van de regels en voorschriften als HACCP, veiligheid & ARBO.
* Selectie maken in het selecteren van nieuwe medewerkers, voeren van sollicitatiegesprekken en het opstellen van werkroosters;
* Alle overige verantwoordelijkheden m.b.t. het leiden van onze keuken.
Wij vragen als eisen voor het vervullen deze verantwoordelijke fulltime functie dat een geruime werkervaring is opgebouwd in soortgelijke functie. En dat onze nieuwe chef-kok tevens in het bezit is van management vaardigheden en het leermeesterdiploma.
U kunt uw motivatiebrief én cv richten aan dick@vianen.valk.nl
Wij verzoeken u uitsluitend te reageren als u aan het bovenstaande gevraagde functieprofiel voldoet, anders kunnen wij uw sollicitatie niet in behandeling nemen.
Sollicitaties zonder sollicitatiebrief en/of curriculum vitae worden niet in behandeling genomen.
