Op zoek naar een uitzonderlijke culinaire ervaring? Bij Van der Valk ontdekt u Restaurant Clermont, Kasteel TerWorm en Rooftop Restaurant 16th: drie fine dining restaurants waar gastronomie, sfeer en topniveau samenkomen.
1.Fine dining Rooftop Restaurant 16th - Van der Valk Hotel Schiedam
- Type Keuken: moderne, internationale fine dining-keuken
- Chef-kok: Gijs Verbeek
- Maître en sommelier: Steven van Roemburg
- Waardering: bekroond met een 7.9 door de Gouden Pollepel Rotterdam
- Locatie: Schiedam
Rooftop Restaurant 16th bevindt zich op de zestiende verdieping van Van der Valk Hotel Schiedam en combineert fine dining met een moderne rooftop setting. Vanaf het restaurant hebben gasten een panoramisch uitzicht over Schiedam, Rotterdam en de omgeving, wat de dinerervaring extra bijzonder maakt, vooral in de avonduren.
De keuken onder leiding van Gijs Verbeek is modern en internationaal, met creatieve gerechten die worden geserveerd in meergangenmenu’s. Naast klassieke wijnarrangementen biedt Restaurant 16th ook orginele cocktailpairings.
De sfeer is modern en chic, met een internationale, wereldse uitstraling. Rooftop Restaurant 16th onderscheidt zich door de combinatie van fine dining, hoogte en uitzicht, een zeldzame mix binnen het Nederlandse fine dining landschap.
Wilt u genieten van fine dining met overnachting? Dan kunt u kiezen voor het Culinair arrangement. Dit arrangement is inclusief Schiedamse welkomstcocktail, culinair 4-gangen verrassingsmenu in het Rooftop Restaurant '16th', overnachting in een Superior kamer, en ontbijt buffet.
Reserveer Rooftop Restaurant 16th
2. Fine dining restaurant TerWorm - Van der Valk Hotel Kasteel TerWorm
- Type Keuken: internationale/Frans-geïnspireerde keuken
- Chef & Sous-chef: Laurens Ernes en Dave Beckers
- Locatie: Heerlen
Restaurant Kasteel TerWorm biedt een internationale fijnproeverskeuken met Franse inslag, verfijnde seizoensgerechten en creatieve smaken, in een elegante fine dining-setting binnen het historische kasteel. De traditionele à la carte gerechten maken de menukaart compleet. Uiteraard voorziet de sommelier u van een passend wijnadvies.
Onder leiding van chef Laurens Ernes en sous-chef Dave Beckers biedt Restaurant Kasteel TerWorm een internationale fijnproeverskeuken met Franse inslag, verfijnde seizoensgerechten en creatieve smaakcombinaties. De wijnselectie is zorgvuldig samengesteld en afgestemd op de menu’s.
Restaurant Kasteel TerWorm ligt in Heerlen, in het hart van Zuid-Limburg, en is een culinaire bestemming voor gasten uit heel Nederland en de Euregio.
Combineer fine dining met een overnachting in dit unieke kasteel hotel. Met het TerWorm arrangement kunt u genieten van een ontvangst met een feestelijk glas mousserende wijn, een vijf-gangen menu TerWorm incl. begeleidend wijnarrangement, een overnachting en ontbijt de volgende ochtend.
Reserveer restaurant Kasteel TerWorm
3. Fine dining restaurant Clermont - Van der Valk Hotel Bloemendal
- Type Keuken: verfijnde, klassiek-Frans geïnspireerde fine dining-keuken
- Chef: Sven Cobben
- Waardering: bekroond met 12,5 punt door Gault Millau
- Locatie: Vaals
Restaurant Clermont is het fine dining restaurant van Van der Valk Hotel Bloemendal en staat bekend om zijn verfijnde gastronomie, elegante sfeer en aandacht voor detail.
De keuken van restaurant Clermont staat onder leiding van chef Sven Cobben. Met meer dan 30 jaar ervaring in het hogere culinaire segment creëert hij seizoensgebonden gerechten van topkwaliteit, waarin creativiteit en vakmanschap samenkomen. De keuken is klassiek Frans geïnspireerd, met moderne en internationale accenten. Meergangenmenu’s, hoogwaardige ingrediënten, verfijnde presentatie en een zorgvuldig opgebouwde wijnkaart maken restaurant Clermont tot een volwaardige fine dining ervaring.
De ambiance is stijlvol en rustig, met een focus op comfort en gastvrijheid. Restaurant Clermont is gevestigd in Vaals, in Zuid-Limburg, nabij Maastricht en de Belgische en Duitse grens.
Geniet van een gastronomisch diner gevolgd door een overnachting met het Culinair Genieten arrangement. Dit arrangement is inclusief, 2 overnachtingen, 2x ontbijtbuffet en 1x een culinair 5-gangendiner.